上海申安DSX系列手提式高压蒸汽灭菌器利用湿热杀灭微生物的原理而设计的，其原理是利用重力置换的原理，使蒸汽在灭菌器中从上而下，将冷空气从下排气孔排出，排出的冷空气由饱和蒸汽取代，利用蒸汽释放的潜热使物品达到灭菌。