真空冻干机_物料脱水干燥设备

　　真空冻干技术，作为一种可以有效保持物质细胞组织结构、生物活性成分、色香味形口感以及营养健康功效的干燥技术，正在得到食品科技界和产业界的高度关注。在食品行业，该技术的应用被视为20世纪食品工业技术进步的重要标志之一。

　　近几年来，这项技术的发展非常迅速，特别是在我国，生产冻干设备的工厂从原来的3家增长到现在的近30家。冻干产品的范围也不断扩大，从生物制品到药品，再到出口冻干食品，生产厂家也从无到有，目前已有几十家。尽管我国引进冻干技术的时间并不长，但其发展势头迅猛。例如，在方便面配料领域，我国每年就需要冻干食品4万吨左右，而实际年生产量还远未满足这一需求。

真空冻干机是一种利用真空和低温技术对物料进行脱水干燥的设备，具有许多优点，如保持物料的营养成分、色泽、口感等特性，延长物料的保质期等。

真空冻干机

　　真空冻干机技术优势

　　1.保持物料的营养成分和活性：真空冻干过程中，物料中的水分直接从固态升华为气态，避免了液态水的蒸发带来的热量损失。因此，物料中的营养成分和活性物质得到了很好的保留，特别是对于热敏性物质和生物制品，这一优势尤为明显。

　　2.保持物料的色泽、口感和形状：真空冻干过程中，物料处于低温和高真空环境，避免了高温和氧气对物料的影响。因此，物料的色泽、口感和形状得到了很好的保持，特别是对于食品和化妆品等行业，这一优势尤为重要。

　　3.延长物料的保质期：由于真空冻干过程中，物料中的水分得到了很好的去除，使得物料的含水量大大降低。因此，物料的保质期得到了显著延长，特别是对于生物制品和药品等行业，这一优势具有重要意义。

　　4.节省能源和降低生产成本：真空冻干过程中，物料的加热是通过传导和辐射进行的，不需要额外的加热介质。因此，相较于传统的干燥方法，真空冻干能够节省大量的能源。同时，由于真空冻干过程中物料的损耗较小，因此生产成本也得到了降低。